積存時間的生活

 中華民國114年10月20日星期一天氣陰

作者——津端修一/津端英子

）因為我以前開過帆船，裁縫都是自己來，不然在海上發生問題時，不自己修理就回不了家了。譬如破掉的帆布，我就經常用手縫補。

）草莓和無花果一採收就撒上細砂糖，直接放冷凍庫冷凍，等到想要吃果醬時，就在冷凍的狀況下用砂鍋煮。

）剛收成的栗子不會很甜。連殼放冰箱冷藏一個月，糖度就會增加，要吃的時候把皮稍微劃開，放在烤魚網上烤來吃。

）柚子餅：柚子皮、味噌、胡桃、芝麻等

）我們在喝茶時間或飯後都是喝決明子茶。這種茶不僅能淨化身體，也有整腸的效果。（用鐵鍋炒一炒，用一茶匙的量沖泡，會出現類似白蘭地的顏色。正式名稱是草決明。

）我們在梅樹、杏樹和櫻桃樹下種了韭菜，有時也會把韭菜割下來鋪在根部上，據說果樹上的蚜蟲，不喜歡韭菜散發的氣味。這就是一般所說的共生植物。(companion  plant)

)樟樹因為是做樟腦的原料，味道很重，對驅趕菜蟲好像也有幫助。剪下來的樹枝還可以當成驅蟲劑放在衣櫥裡。

） 親手營造奠基於生活的資產，就是「積存時間」的意思。

）麻糬可以包海苔或沾黃豆粉來吃。

）在我認為，真正的富裕是活動自己手腳的生活。

）我們家會在有高低差或樹枝伸出來的危險地方用顯眼的黃色做記號，提醒經過的人。一般人會消除高低差，做成無障礙空間，我們家卻故意保留，因為在生活中保持緊張或警覺是很重要的。

）小王子的作家聖休伯里：愛就是一起朝向同樣的方向。

）千層麵——

1、絞肉加洋蔥末炒熱，再加上牛肉會將燒煮一下，肉醬就完成了

2、煮好的義大利寬麵把肉醬和起司捲起來，擺在盤子上，下面的一些肉醬，撒上起司

3、放進烤箱，烤到發出香味，有點焦黑為止

）先在杯子裡放進大量冰塊，再從上面注入熱紅茶。

）油炸物、關東煮、可樂餅、水餃、燒賣等料理，加上燙過的蔬菜，用冷凍快遞不停的寄，就能確實留下味覺的記憶。還有每天都要吃的，譬如昆布的佃煮、煮洋栖菜等等，一定都會放幾樣進去。

）我們的頭腦和手指頭，因此受到刺激，而恢復青春。像這樣被活用是值得慶幸的。