一個人的生活

 中華民國111年5月25日星期三下雨天

編輯企劃：Orange Page

翻譯：林雅惠

+設計應該是平價時尚的展現。我喜歡質感良好、百看不厭，標準中帶著優雅的設計，即使不是高級品也不妨礙產品本身的價值。

+ 首先，家裡不擺自己一個人搬不動的東西，比方抽屜櫃、食具櫃等家具就挑小型的，桌子就選能夠拆解的。第二個的原則是處分掉超過一整年都沒用過的東西。

+人生的模式應該是——凡事都需要挑戰。

+約翰藍儂——當你忙著計劃其他事情時，突如其來的插曲就是你真正的生活。（Life is what happens to you while you’re busy making other plans.)

+ 美國人的正面思考是一種救贖，她努力讓自己學會在事情尚未發生之前，停止盲目、無謂的擔憂。

+ 杉木地板和硅藻土牆面舒適宜人，我非常喜歡。

+ 一個人生活的意義，在於能夠享受生活。

+鹽蕃茄——蕃茄切碎，加入5%的鹽和5%的醋，混合均勻後放入瓶中即可。鹽蕃茄可以代替調味料使用。青菜燙、吃餃子、乾拌越南米線都可以加入鹽蕃茄，是一種萬用調味料。

+ 乾貨如鹿尾菜、蘿蔔乾、切絲牛蒡乾、筍乾，事先泡水還原，料理起來省時又簡單。

+ 冷凍是讓麵包和奶油保持新鮮的最好方法。

+ 趁我還有體力跟心力的時候，趕緊拿出勇氣做我想做的事，人生每個階段的生理和心理都會改變，能夠正向的接受它，優雅的老去，可說是再好也不過的事了。

+ 把剩餘的食材，攤開放在竹篩，拿來曬成菜乾或做成醃漬物，反而變成了隨時都可以享用的美味。菜乾可以直接拿來煮糖醋魚，也適合泡水還原後煲湯。

+ 當專心在縫件東西或DIY時，便會一頭栽進去，根本沒有閒工夫想其他事。

+ 製作醃漬物其實是一向滿足好奇心的快樂工作。

+ 用風糖漿浸漬黑豆，黑豆會自然變軟，而且味道像吃糖煮豆一樣。

+ 做菜並不是向誰拜師學藝，而是一種自我學習。

+ 鹿尾菜用水泡開，加入橄欖油、醋和醬油，就成一道涼拌菜。

+ 無論是誰，本人的人際關係都是從零開始的，與他的年齡、性別、經驗無關。一旦眼高於頂就會有很多東西視而不見。

+ 說清楚、講明白很重要，不要讓對方知道自己哪裡做錯了，不是很可憐嗎？相對的，工作一結束，就不再提了。

+ 我一直把不要被頭銜綁架這句話銘記在心。

+ 我不想緊緊抱著某些教條不放，只想順任自己的喜歡去做。

+ 只要把奶油起司填入蕃茄裡頭再用烤箱烤一下，就是美味的普羅旺斯鑲蕃茄了。

+ 凡事都有結束的一天，沒有永遠。能夠這麼想，就不會受到過去的牽絆了，與其計較最後的結果，不如在乎一天有一天的過程，珍惜每天的每一個瞬間。

+ 每一個房間都擺上掃除工具，這個小訣竅可以幫助我們看到哪裡髒，就隨手掃一下，一點負擔都沒有。

+ 一年一次到海寄宿一段時間，已經成了每年必做的例行公事，這是一個很重要的INPUT(輸入）機會。

+ 學習，是活力滿載的原動力。

+ 每天起床後會立刻喝一杯加了一大匙果醋的柳橙汁，醋可以調整腸胃功能，結果發現新陳代謝變好了。

+ 優酪乳加豆漿，會瞬間提升豆漿的口感。

+ 尊重季節感，領略四季的美好，當令、應時的元素，是感性與健康的支柱！

+ 我認為一個人的時光是奢侈的。

+ 麥可・傑克森天生手長腳長的，跳起舞來敏捷俐落，難怪被稱為黑色斑比。

+以咖啡、優酪乳搭配季節水果，悠閑地度過早餐時光。

+ 原木製成的家具越用越有光澤，不小心刮傷了木頭，只要用砂紙磨一磨就好了。

+ 千實鍋——蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、蔥段、山藥、蒟蒻、竹輪、油豆腐、豆腐等各式食材以及當令的食材。