6週重建齒質飲食法

 6週重建齒質飲食法——遠離口腔疾病、喚醒自愈力、逆轉慢性病

中華民國109年9月30日星期三天氣晴朗

作者：史蒂芬· 林         翻譯：楊心怡

@次亞麻油酸（Omega-3)有抗發炎的功效；其主要來源為亞麻、大麻及奇亞等植物中，魚和魚油，及一些雞蛋和乳製品中也有。

@亞麻油酸（Omega-6)會導致發炎反應；常見於堅果和種子類食物，包括芝麻籽、南瓜籽、核桃、松子、巴西堅果、胡桃、花生與杏仁，某些精煉油中如葵花油、玉米油和棉籽油中也有。

@ 自然界中，Omega-3和Omega-6最適切的比例為一比一。但我們現在多半攝取較多易引起發炎的Omega-6，而有助抗發炎的Omega-3則不足。

@ 你的身體需要膽固醇來製造荷爾蒙、維生素D，以及能幫助消化食物的各種物質。脂蛋白便是由膽固醇與其他型態的脂肪組成。我們體內75%的膽固醇是由肝臟製造，剩下的25%則來自我們所吃的食物。

@ 呼吸也能促進消化：在每頓飯之前，做五個緩慢的深呼吸， 鼻吸鼻吐。吸氣3秒，吐氣4～5秒鐘。這有助於啟動副交感神經系統，用餐時便能更有效地吸收營養。

@ 維生素D的最佳來源為動物產品，例如高油脂魚、肝臟、乳酪和蛋黃。

@ 維生素A對身體發育和自我修復極為關鍵，它有助於健康的免疫系統與良好的視力。胡蘿蔔是很好的維生素A來源；但就像維生素D，植物中的維生素A需要先轉換成活性形態才能為人體利用。

@ 維生素K2對骨骼與牙齒健康至為重要，且能確保鈣質不會留在血管中。

@ 放牧飼養的雞生下的雞蛋，以及草飼乳牛的牛奶製成的乳酪都是M K-4否維生素K2的重要來源；內臟、貝類和鴯鶓油也是。

@ M K-7 維生素K 2則是通過細菌發酵形成的，因此發酵食物會是維生素K的良好來源，例如納豆、德國酸菜、高達乳酪和布里乳酪。

@維生素K會干擾抗凝血用藥，所以務必向醫生諮詢維生素K的攝取量。