茄苳雞 / 涼拌花生豆干／咕魯肉

中華民國一百零六年三月二十二日星期三

茄苳雞 

1.把茄苳葉洗盡晾乾

2.用麻油爆香蒜頭，放入雞肉裡。  

3.鍋子洗 乾淨 ，底部鋪鹽巴，依序 放入茄苳葉，雞肉，茄苳葉，小火燜煮一個半小時。

涼拌花生豆干

方法:　豆干，小黃瓜稍微川燙，加入蒜，紅辣椒，炸花生，用些許鹽，醋調味。


咕魯肉
方法:　豬肉拍一拍，醃雞蛋，醬油，太白粉。下去煎熟。放入蒜頭，鳳梨，番茄醬，些許醬油，使其入味，最後放入青椒。