少食生活

 中華民國112年11月22日星期三天氣晴朗

作者：石黑成治

翻譯：林巍翰

》把注意力集中在當下，並非人類與生俱來的能力，需要透過訓練才能學會。

〉我們不應該把力氣花在挑別人的毛病、堅持個人見解的正確性，或企圖改變他人。只要能夠把精神集中在當下，每天所累積的壓力就會減少一半。

》慾望是損害身體健康的主要原因，克制飲食的慾望相當重要。

〉江戶的儒學家貝原益軒認為——早上起床後感覺昨晚吃的食物還未消化完畢，就不該吃早餐。到了中午要仍沒有飢餓感，那麼午餐也可以不用吃。

》飯吃到「還想再多吃一點」之前就打住，可說是維持健康的基本飲食方式。

》一個人如果吃的太多，就會傷到脾胃，脾是能分泌消化液的器官，現代稱其為胰臟。

〉我們若能克制慾望，生活懂得節制，就能預防疾病於未然。

》細嚼慢嚥時，口腔內會分泌大量的唾液，唾液進入腸子後轉化為消化酵素，可以消化碳水化合物，減少胰臟的負擔。

》間歇性斷食最長使用8小時進食和16小時不吃東西，這種飲食方法。

〉藉由有意識延長不吃東西的時間所能得到的好處，除了減重之外，還能改善腸道環境。

》不規律的用餐時間，會對場內細菌的平衡帶來負面影響，已有動物實驗發現，如果出現時差這種極端的變化，擾亂的生活節奏，首先會導致場內細菌的平衡崩壞，進而造成肥胖和血糖控制出現問題。